Skripsi
SKRIPSI: OENGARUH ASAMA, BASA, METODE EKSTRAKSI DAN METODE PENGERINGAN TERHADAP WISKOSITAS GELATIN DARI SISIK IKAN BANDENG (Chanos chanos)
Sumber gelatin yang ada saat ini yakni babi da sapi banyak menimbulkan masalah agama dan kesehatan sehingga dibutuhkan alternatif yang bisa diterima oleh berbagai kelompok masyarakat.
Tidak tersedia versi lain