Skripsi
SKRIPSI: PENGARUH ASAM, BASA, METODE EKSTRAKSI DAN METODE PENGERINGAN TERHADAP VISKOSITAS GELATIN DARI TULANG IKAN BANDENG (Chanos chanos)
Gelatin berasal dri bahan baku kulit babi, tulang dan kulit sapi menimbulkan kekhawatiran masyarakat akan kekhawatiran masyarakat akan keamanan dan kehalalan produksinya.
Tidak tersedia versi lain