Skripsi
SKRIPAI: PEMBUATAN DAN KARAKTERISASI GELATIN TAUT SILANG DARI LIMBAH SISIK DAN TULANG IKAN KAKAP MERAH (LUTJANUS SP.)
Sumber gelatin alternatif yang halal salah satunya bersumber dari ikan dan peningkatan kualitas gelatin dapat dilakukan dengan proses taut silang.
Tidak tersedia versi lain